Innehåll
En traditionell maträtt som är typisk för juninas festivaler, är corncakes mycket uppskattade av brasilianer. Det är inte känt var canjica kom ifrån, eftersom vissa experter säger att det är en maträtt som ärft från Tupinamba-indianerna och andra, att det är av indiskt ursprung. Oavsett ursprung, det som spelar roll är att canjicaen är en god efterrätt som faller mycket bra på kallare dagar. Se i denna artikel steg för steg för att förbereda majs godis.
vägbeskrivning
-
Tvätta bönorna väl och låt det blötläggas för en natt eller 12 timmar. Att lämna sås för dagen är viktigt för att mjuka kornkärnorna.
-
Töm canjicaen. Lägg canjica i en panna, täck med vatten och koka över medium värme tills det är mjukt. Tillagningstiden är 50 minuter.
-
Nu när canjica är redan anbud kan du lägga till ingredienserna. Lägg en burk kondenserad mjölk, 400 ml kokosmjölk och 500 ml mjölk. Blanda dessa ingredienser väl med en träsked. Lägg sedan till kanel, nötkött och socker. Lämna på elden tills den börjar koka, sänk sedan lågan och koka över låg värme i 20 minuter. Rätt plats är tills hominy är krämig.
-
Sätt i en cumbuca eller i enskilda krukor.
-
Du kan dekorera med kanelsticka. Servera då. Utbytet är tio portioner.
Vad du behöver
- 500 g majs för hominy
- 2 liter vatten
- 1 burk kondenserad mjölk
- 400 ml kokosmjölk
- 500 ml mjölk
- 2 kanelstänger
- 1/2 tesked kanel
- 10 blackheads
- 2 matskedar socker, eller smaka på
- 2 koppar riven kokosnöt
- Jordnötspannad hackad, att dekorera (valfritt)