Innehåll
Chili är en tjock soppa med ingredienser som varierar beroende på familjens recept, regionala ingredienser och personlig smak. De vanligaste versionerna är gjorda med kött, tomater eller tomatsås, lök och kryddor och eventuellt med vanliga bönor. Vissa recept använder fjäderfä eller fläsk i stället för kött och smaken varierar från mild till kryddig. Chilisoppa kombinerar med olika mat, fyllningar och drycker.
Bröd och rostat bröd
Mjölbrödet ger en bra konsistens och dess lite söta smak accentuerar chili soppa paprika. Rostad vitlöksbröd doppad i chilisoppa är ett mycket gott ackompanjemang såväl som skarpt franskt eller italienskt bröd. Kakor blandade i soppen lämnar den fyllig och smör eller vatten-och-salt-kakor blandas väl med chili-soppen, serveras bredvid tallriken eller bruten ovanpå soppan. Några restauranger doppar triangelformade ostsmörgåsar i soppan.
Pasta och korn
På vissa ställen serveras chili-soppan över spaghetti, som om det var en sås. Ris används också som en bas, placerad under skålen och doppad i soppen. Soupnudlar ger mer konsistens och substans till chili; om den lämnas för att suga över natten i kylskåpet absorberar pastan peppar och smaksättning och smaker av blandningen. Lägga till frusen majs eller konserverad majs lägger mer färg på chili och lägger till näringsämnen och fibrer i maträtten.
Fyllningar och kryddor
För att förena de olika smakerna som en person önskar i sin chilisoppa, serveras den ofta med ett urval fyllningar som kan tillsättas när de är färdiga. På fester och restauranger kan detta urval av kryddor också kallas chilipåfyllningar. Ostfyllningar inkluderar skivad cheddar, mozzarella eller parmesan, gräddfil eller creme fraiche. Populära grönsaker som kan användas som fyllningar är skivad jalapeno peppar, lök, gräslök, konserverad grön paprika, rostade röda paprikor, färska och skivade röda eller gröna paprika, tärnade färska tomater, hackad rädisa, avokado och färska svampar. Mindre vanliga fyllningar är bitar av bacon och bönor.
drycker
Den starka smaken av chili blandar väl med drycker rik på smak. Välkylda ölkronor är det vanligaste ackompanjemanget såväl som fylliga eller fruktiga röda viner som sangria. Citron och tequila margaritas kompletterar chili kryddor. Människor som inte dricker och barn tenderar att föredra läsk eller citroniset att följa med sin skål med chili.