Hur man väljer ackompanjemang för julmiddag

Innehåll

vägbeskrivning
Vad du behöver

Så du förbereder en stor julmiddag och du vet inte vad du ska servera med steken, vare sig det är kalkon, skaft eller loin? Koppla av. Här är några läckra och praktiska alternativ för dig att kombinera med din huvudrätt.

vägbeskrivning

Välj det perfekta ackompanjemanget till din julmiddag (bhofack2 / iStock / Getty Images)

Bestäm om huvudrätten ska vara rostbiff, länd, kalkon eller något annat. Detta bestämmer vilka uppföljningar du ska tjäna.
Bestäm huvudämnet. Är det söt eller salt? Kryddig eller mild? Lätt eller tungt?
Planera att betjäna olika ackompanjemang. Vissa är perfekta för att komplettera huvudrätten, andra blir mer dekorativa, med funktionen att ge kontrast till bordet.
För att följa med laken, som är mer salt, väljer du söta rätter som bakade äpplen, en bittersött sås eller ananasbitar. Torkade tomater och morötter kryddat med ingefära går också bra med länden.
Välj mjuka grönsaker för att följa med länden, som spenat, sallad av gurkor eller bräserad broccoli.
Kombinera ett saftig kött med ett ackompanjemang som kommer att absorbera saften från köttet. Mosad potatis är ett klassiskt alternativ, men det finns andra bra val, såsom sauterade champinjoner, kokt spenat eller spenatkräm och ångad eller rostad asparges.
Kombinera en kryddig eller starkt kryddat entree, till exempel Cajun-fläns, med ackompanjemang som både kompletterar och mjukgör din krydda. Rostade paprika kompletterar kryddan, medan potatismos och spenatkräm mjuknar.