Innehåll
Hemlagade pepparmintgodisar är utsökta för födelsedagar eller semestergåvor. Även om mynta traditionellt är förknippad med jul, kan färska myntgodis presenteras när som helst på året. Gör dessa sötsaker enkelt och till en bråkdel av kostnaden för de färdiga. Vik in bitar av karamell i papper och linda dem i en dekorativ cellofanpåse som en attraktiv present.
Steg 1
Gnid det mjukade smöret i en ugnsform för att förhindra att godiset fastnar på det.
Steg 2
Placera 2 koppar och 1/2 strösocker, 1 kopp och 1/2 majssirap, 4 teskedar vit vinäger och 1/4 tesked salt i en stor non-stick-kastrull. Koka blandningen på låg värme, rör om hela tiden tills sockret löses upp.
Steg 3
Öka värmen till medelhög och koka blandningen. Tillsätt 1/2 kopp kokt mjölk och rör om blandningen. Kontrollera temperaturen med en godistermometer och släcka elden när den når 120 ° C.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen. Blanda 1/4 tesked naturlig myntaolja i karamellen. Lägg till röd matfärgning om du vill att godiset ska färgas.
Steg 5
Placera bogserbåten på ett smurt bakplåt och låt det vila tills det är kallt vid beröring. Smörj fingrarna med smör eller fett. Börja med att dra karamellen på ett rep på 30 cm. Använd en kniv smord med smör eller olja för att skära den i bitar på 1 tum eller 1 tum, beroende på vilken storlek du vill ha. Vik in varje bit i ett kvadrat av vaxat papper och vrid det för att stänga.