Innehåll
Det spanska köket påverkas av en mängd olika smaker och kryddor. Hilaire Walder, författare till ”The Book of Spanish Cooking” förklarar att olivolja, persilja, vitlök, tomater, grön paprika och lök är bara några ingredienser som skiljer detta kök från andra. Att introducera barn till dessa typer av livsmedel kommer sannolikt att vara en utgångspunkt för mer traditionella livsmedel och deras preferenser, såsom makaroner och ost och chips.
Baderillas
Dessa små spettar fyllda med olika ingredienser är en vanlig syn i spanska tapasrestauranger. Barn uppskattar valet av sina egna spettingredienser, och skålen är enkel att tillaga och innebär inte att man måste laga mat. Ingredienserna kan innehålla oliver, ostkuber, tomater, pickles och bitar av tonfisk. Ändra ingredienserna enligt dina barns önskemål och lägg sedan alla ingredienserna i separata skålar. Bilingualfun.com föreslår att du stärker aktiviteten genom att införliva en spansk klass i matlagningssessionen. Du kan märka varje skål med det spanska ordet och låta barnen säga dem en i taget. När grillspettarna är beredda, gå runt bordet och fråga barnen vilka ingredienser de har lagt till på spanska.
Guacamole
Även om många associerar avokado med mexikansk mat, säger Michael Thompson i artikeln "Holy Guacamole!" att spanjorerna förstärkte denna maträtt med kryddor som nu vanligtvis ingår i guacamole, inklusive koriander och citronsaft. Krossa två avokado, och allt som behövs i denna maträtt är att tillsätta lite citronsaft, tomat, vitlök, salt och peppar. Barn kan delta genom att mala avokado, pressa citronen och rör om alla ingredienser. Andra ingredienser kan tillsättas guacamolen, såsom granatäpplefrön, mango, ananas eller svarta bönor. För att doppa, använd tortillachips, äppelskivor, morot, gurka, rödpeppar eller tortillor.
Barn kan också rädda kärnan eller fröet och göra en avokadoväxt och placera fröet i vattnet för att se det växa.
burritos
Burritos täcker ett brett utbud av ingredienser som kan ingå i tortillatoppen. Vanliga fyllningar inkluderar bönor, köttfärs, strimlad kyckling, guacamole, gräddfil, spanskt ris, sauterade grönsaker, stekta bönor, salsa, riven ost och tomater. De flesta barn tycker om att ladda sin tortilla med ett antal ingredienser och lär sig hur man packar in den utan att fyllningen rinner bakåt.
Med vuxenövervakning kan barn röra spanskt ris och bönor genom att laga mat på spisen. Låt dem välja vilka grönsaker som ska stekas, t.ex. morötter, paprika och lök. Lär dem att rulla en tortilla i en burrito när alla önskade ingredienser redan är tillsatta.
Spanska kakor
Spanska desserter använder ofta kryddor som är infödda i regionen, som kanel och muskot. Krossade majsflingor läggs vanligtvis också till desserterna. Hitta ett spanskt cookierecept online eller använd ett från avsnittet Resurser nedan. Han tilldelade barnen vissa uppgifter under hela matlagningsprocessen: Låt dem smörja pannan, bryta äggen, tillsätt socker eller mäta mjölken. Använd kaktusformade kakskärare och strö över paprika för en kryddig touch.