Innehåll
En pågående debatt äger rum över vilket är bättre: kol eller gasgrill. I slutändan handlar det om personlig preferens. Men fördelarna med kolgrillen inkluderar priset och för sina finsmakare smaken av mat och hela upplevelsen av att grilla över träkol.
En praktisk erfarenhet
Kolälskare säger erfarenheten av att producera elden med egna händer och grilla maten på den är nästan grundläggande. De hävdar att grillning på gasgrillar är väldigt lätt och kanske tråkigt. För dem börjar grillningsupplevelsen när du lägger till briketterna, nedsänker dem i en förbränningsvätska, tänds noga med kolet och väntar tills det är klart för användning.
hetta
Vid korrekt förberedelse ger kolet en mer intensiv värme än gasflammorna. När briketterna brinner tills de blir glödande kol, tillåter denna extra värme en biff eller annat köttskott, för att snabbt slita ytan, täta köttets väsen och skapa ett knäckt och gott yttre skikt.
smak
Kolgrillar gör mer än värme för att laga mat; de ger också smak. Kol rök ger en distinkt smak till kött och grönsaker. Medan det är möjligt att tillsätta flytande rök till gasgrillat kött, är det inte en ersättning för den intensiva smaken som bara kolgrillen ger.
arom
Lukt har en viktig effekt på aptit och smak. Om du luktar något gott, blir du hungrig, och för dig smakar maten bättre. Kol är mycket aromatisk. Dess rökiga arom är inte tillgänglig på gasgrillen.
Pris från
Kolgrillar är billigare än gasgrillar, vilket kan kosta från några hundra till tusentals dollar. Du kan hitta kolgrillar som passar även på en liten budget.