Innehåll
Variety är krydda av livet, och en mängd kryddor kan ge livet till en pasta maträtt med räkor som annars skulle bli blid. Men när du planerar dina pasta recept, det finns några färdiga kryddor som du bör ha till hands.
persilja
Med sin dagliga användning som prydnad kan persiljan vara en av de mest underskattade kryddorna. Det är faktiskt fullt av näringsrika fördelar. Persiljan fylls med antioxidanter som betakaroten, folsyra och vitaminerna K, C och A. Det ger också mer smak åt disken. Persiljan ger en naturlig och vibrerande arom som kompletterar många nudel recept med räkor. Det ingår vanligtvis i räkor recept sutéed med vitlök och olja, räka diavolo fra och pasta med cajun skaldjur. Det finns två populära typer persilja, en med platt löv och en med lockigt löv. Flatblad persilja är mindre bitter och mer doftande, den används ofta på pastarätter med räkor eftersom den är mer robust och motstår bättre matlagning.
Rödpeppar
Den röda paprikan är gjord av helkorn eller malda chili peppar. Faktum är att termen "rödpeppar" kan referera till alla sorter av kryddor gjorda med kryddig röd paprika. Cayenne är en mycket kryddig sort. Även om det kommer att lägga till tillräckligt med smak för pastarätter med räkor, är det bra att använda det i måttlig ordning. Att lägga för mycket peppar kan förstöra ett recept som hade allt för att bli gott. Den röda paprikan är känd för att vara en skarp krydda med ett starkt fotavtryck. Detta kryddor kan användas för att höja smaken av parmesanräka, kryddig räkorpasta eller diavolosås. Använd den vanliga rödpepparn för att lägga till en måttlig smak eller cayennepeppar för att ge en mer intensiv beröring.
basilika
Basil är en väldoftande kryddor som används i många recept. Det är den viktigaste ingrediensen i pesto sås, ett gott tillskott till rätter gjorda med skaldjur och pasta. Förutom att lägga till en ny och ibland söt smak på recepten är basilika också rik på näringsämnen. Den har hög koncentration av järn och vitamin K. Det finns över 60 typer av basilika och alla har subtila skillnader. Prova att blanda denna krydda med ängelhårspasta och räkor för en god lunch eller middag.