Innehåll
Även om frukterna representerar en naturlig och hälsosam efterrätt, kan de höjas till en nivå av dekadens när de serveras med en läcker och krämig sås. Att göra en servering av fruktsås är inte bara lätt, utan ger också maximal smak utan att det behövs hårt arbete eller kulinarisk upplevelse. Frukten kombineras med en mängd olika smaker, så var god att prova olika recept.
Fransk grädde
Cream-baserade såser är grundläggande recept för servering med frukter. Använd en mixer för att kombinera 235 ml gräddost vid rumstemperatur med en kopp socker och en annan av vispad grädde. När ingredienserna bildar en homogen blandning, tillsätt citronens saft och rör om hand. Citronsyran stabiliserar såsen och förhindrar att den skiljer sig och ser sig bortskämd. Om det blir för tjockt för din smak, lägg till ananasjuice (2 matskedar åt gången) tills du har förfinat dig tillräckligt. Ju mer såsen vilar desto mer smak kommer den att absorbera, sedan täcka och förvara i kylskåp i minst två timmar före servering.
choklad
Chokladsåsen är tillverkad med få ingredienser men är elegant nog att serveras på en mer formell middag. I en skål 2 matskedar av kakaopulver, 2 granulärt socker och 2 vatten och lägg en panna. Tillsätt en halv kopp kondenserad mjölk och rör om tills alla klumpar är upplösta. Glöm blandningen på medium / hög värme tills den börjar koka, omrör hela tiden så att den inte skiljer sig åt. Låt det koka i ca 2 minuter för att tjockna. Chokladet brinner lätt, så lämna inte ugnen tills allt är klart. Låt såsen svalna i 10 minuter före servering.
lönn
Fruktsåsar behöver inte vara bara för desserter, men också till frukost. Lägg till mer smak för frukterna du äter på morgonen med en lönnsmakad sås. Blanda en halv kopp vanilj yoghurt och en halv fläckad grädde (eller någon fettfri version) i en skål och tillsätt 4 msk lönnsirap. Stänk lite kanel och servera. Denna sås kan beredas i förväg, täckt med plast och förvaras i kylskåp över natten. Det tjänar även som en toppning för pannkakor.
ingefära
Lägg till en exotisk smak för din sås genom att inkorporera ingefära och kokosnöt. Lägg 235 ml gräddfil i en stor skål och mixa försiktigt 2 matskedar rostat kokosnöt och en av honung. Skala in ingefära, riv 1 matsked och lägg till blandningen. Om det inte är friskt, använd en halv matsked av ingefärapulver. Blanda allt tills kokosnoten och ingefära är väl fördelade i såsen. Servera med tropiska frukter som papaya papaya, kiwi eller ananas.