Hur man gör potatismos i förväg för att lagra i kylskåp

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Mosad potatis är relativt lätt att förbereda, men kan ta tid, speciellt om du är med gäster hemma och inte vill knådas potatis medan du underhåller besökarna. Du kan dock förbereda moset i förväg så att det bara värms upp när dina gäster anländer eller när det är middagstid. Alternativet är också bra för luncher när du inte har tillräckligt med tid att laga mat men ändå vill ha kvalitetsmat.

vägbeskrivning

Du kan använda söta eller röda potatis istället för traditionella. (Söta potatis och nya potatis i korgar bild av bawinner från Fotolia.com)

Skala 450 g potatis efter eget tycke och kassera skalen.
Skär potatisarna i kuber och placera dem i en stor panna eller gryta.
Tillsätt 3/4 tesked salt och tillsätt mycket kranvatten till pannan, täcka potatisarna i 2,5 cm.
Ta den täckta pannan över värmen till koka och laga potatisarna tills de lätt bryts när de borras med en gaffel.
Tappa potatisarna i en fin sil och låt avta i tio minuter. Lägg sedan tillbaka dem i pannan de var lagade i och ta med den låga värmen.
Tillsätt smöret till potatisen och rör om det är smöret smälter helt. Tillsätt salt och peppar efter smak, omrör väl tills alla ingredienser är införlivade.
Häll hälften av mjölken eller gräddfilen långsamt och rör om.
Krama potatis tills rätt konsistens uppnås.
Placera potatisen i en värmebeständig behållare och täck det väl. Låt dem svalna till rumstemperatur.
Häll kvarvarande mjölk eller grädde på potatisarna i skålen och rör om. Sätt i kylskåpet tills det är klart att servera.

tips

När du värmer potatisen kan du sätta dem i mikrovågsugnen eller värma dem i en panna på den gemensamma spisen. Värm dem på låg värme tills önskad temperatur är uppnådd. Servera omedelbart.
Du kan lägga till två krossade vitlöksklyftor till pannan i steg 1 om så önskas, eller tillsätt vitlök och andra kryddor, till exempel färska och torkade örter, tillsammans med smöret.