Innehåll
När du steker mat på kaminen, särskilt kött, är det väldigt viktigt att vidta försiktighetsåtgärder mot stänk av fett. Varmt fett kan orsaka brännskador på dina armar och händer och kan också nå dina ögon, och i värsta fall kan det orsaka brand. Men med några enkla tips kan du skydda dig och ditt kök från stänk av fett.
Stekpanna
Se till att din stekpanna är tillräckligt stor för att fett ska spridas och ha sidor minst 5 cm höga. Mindre, grundare pannor ger mindre skydd mot stänk. Varmt fett tenderar att samlas i mindre behållare, vilket ökar risken för stänk. Var noga med att vrida pannhandtaget till mitten av kokplattan. En kabel som vetter mot utsidan kan medföra risk för att någon knackar över stekpannan och orsakar det heta oljeutsläppet.
Stickat tyg
En nätskärm för stekning som du lägger på stekpanna är ett utmärkt verktyg för att förhindra heta oljeutsläpp. Finns i köksredskap eller i verktygsaffärer, kommer dessa skärmar i olika storlekar. Välj en med en diameter på minst 5 cm större än diameteren på stekpannan du vill använda för att se till att den heta oljan inte läcker ut från sidorna.
salt
Att tillsätta salt till din stekpanna innan du lägger maten kan förhindra sprutning, eftersom saltet kommer att reagera med oljan.Du kan också använda salt i större mängder för att släcka elden i oljan om spillningarna redan har inträffat och blivit farliga.
fuktighet
Vatten eller annat överskott av fukt kan börja stänk av varm olja, så undvik att sätta på mat som är blött eller nedsänkt i vatten i pannan. Också, om du lagar grönsaker eller pasta medan du använder stekpannan, bör du undvika att ångor eller droppande vatten sprutas. Ju mer vatten, desto farligare stänk av het olja.