Hur man gör vaniljpasta

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Vaniljbönorna är smakämnen erhållna genom orkidén av släktet Vanilla. De extrakt och pulver som tillverkas av fava bönor används för att smaka många bakverk, kakor och kex, både i hemma och kommersiella recept. Det finns ett bra sätt att göra vaniljpasta för att smaka på dina recept.

vägbeskrivning

Vaniljpastaen är gjord av fava bönorna (Stevendepolo: Flickr.com)

Lägg en bit smörkt papper på ett bakplåt. För att torka utomhus, hitta en torr eller låg fuktighet plats för att bönorna ska torka eller förvärma ugnen till 80 ° C eller 90 ° C, beroende på hur låg ugnen kommer att värmas upp. Temperaturen ska vara varm men inte varm.
Placera varje vaniljböna på en bänkskiva eller en platt yta. Använd en liten kniv och dela fava i hälften, detta kan göras på två sätt: den första håller den fast med en hand och den andra skär den med knivspetsen från höger till vänster; Det andra sättet är att hålla vaniljbögen på höger sida, placera kniven parallellt med arbetsytan och skär den i hälften, gå från vänster till höger. Upprepa med återstående bönor.
Placera halvorna av skivbönor på det fodrade bakplåten och sprida dem för att hindra dem från att röra varandra.
Om du kommer att torka dem naturligt, lämna dem i några dagar tills de är spröda och helt torra. Om i ugnen, baka i 30 minuter, kontrollera var tionde till femton minuter och ta bort den när den är helt torr och spröd. Låt dem svalna till rumstemperatur.
Bryt bönorna i mindre bitar och placera dem i skålen med en kryddkvarn eller kaffe, som är helt ren. Grind tills bönorna ser ett pulver. Öppna toppen och häll i en skål. Upprepa med kvarvarande vanilj.
Sätt majssirapen, en sked åt gången, tillsätt tillräckligt för att få önskad konsistens. Lägg till tillräckligt mycket för att göra en pasta som är lätt att hantera, mängden sirap beror på hur mycket pulver som erhålls.
Använd i såser och pasta för att ge dem smak av vanilj. Mappen går i en vecka i kylskåpet.