Innehåll
- Se om receptet indikerar vilken typ av ugn som passar bäst
- Ställ in ugns temperatur
- Täck lasagnen för längre matlagningsperioder
Elektriska ugnar lagar mat snabbare på grund av att hetluften cirkulerar aktivt kring bakningsskålen. Istället för att bränna botten av en lasagne, som vanligt förekommer i konventionella ugnar, värmer elugnarna jämnare. Alla recept som gjorts för den konventionella ugnen behöver några justeringar som görs i en elektrisk ugn, så att maten inte baka för mycket.
Se om receptet indikerar vilken typ av ugn som passar bäst
Bestäm om receptet rekommenderar en vanlig eller elektrisk ugn. Elektriska ugnar lagar vanligtvis mat på kortare tid. Se Resurs 1 för ett lasagnerecept för elektrisk ugn, vilket bara kräver 35 minuter att baka istället för 45 som krävs i en vanlig ugn.
Ställ in ugns temperatur
Om receptet har gjorts för en vanlig ugn, sänka temperaturen på den elektriska ugnen genom att minska omkring 4 ° C. Elektriska ugnar kräver också 25% mindre tillagningstid (se referens 2). Ett lasagnecept som kräver 60 minuter i en vanlig ugn kan vara klar i en elektrisk ugn på bara 45 minuter (när det är klart, ska lasagnen vara varm och kokande och smält osten).
Täck lasagnen för längre matlagningsperioder
Om lasagnen behöver bakas i 45 minuter eller mer i en elektrisk ugn måste bakplåten täckas under första halvåret, så att lasagnen inte ska baka. Ta av locket under den sista halvan av tillagningsperioden så att toppen är gyllene och osten smälter (se referens 3).
