Innehåll
Om du tänker på att baka en gris eller gris, kan du överväga vilken storlek gris att köpa. Att välja rätt storlek gör att det bakar ordentligt, undviker avfall och hjälper till att definiera den bästa metoden för att baka den.
Antal gäster
En av de viktigaste faktorerna att tänka på när storleken på ett grillat fläsk fastställs är hur många gäster som kommer att delta i ditt evenemang. För att hjälpa till med beräkningen och för att fatta detta beslut kan du anse att du behöver cirka 650 g kött för varje vuxen gäst.
Längd av gris
Folk glömmer ofta att vikt inte är den enda viktiga faktorn som ska beaktas. I själva verket är längden på djuret ofta lika viktigt som att kontrollera om det kommer att finnas tillräckligt med mat för evenemanget. McReynolds gårdar ger ett standardförhållande av vikt och längd av grisar: 4,5 till 11 kg är 60 till 76 cm; de av 11,5 till 18 kg är omkring 76 till 90 cm; de med 18,5 till 27 kg har från 90 till 112 cm; och de som väger 27,5 till 38,5 kg är ca 112 till 122 cm.
Svinstorlek och tillagningstid
Om du har begränsad tid för rostning påverkar detta valet av fläskstorlek. Större gris tar längre tid att baka, men du får också mer mat från dem. Du måste också se till att hela kroppen hos det djur du väljer kommer att nå temperaturen 74 ° C för att säkerställa att köttet är lämpligt för konsumtion.
Traditionell ugn och roterande ugn
Storleken på grisen bestämmer om det är lämpligare att använda en traditionell eller roterande ugn. Även om det är vanligt att steka grisar på valsen (på ett rotisserie över eld) eller i en spinnugn, behöver du inte känna sig pressad för att välja detta alternativ om du tror att dina gäster kommer att känna sig obekväma. Välj ett fläsk med ca 9 kg eller mindre för att se till att det passar i din vanliga ugn och kom ihåg att de är 60 cm djupa som standard.