Innehåll
Bay lämnar växer i laureller, som härrör från Asien Minor, även om denna aromatiska växt finns också i Medelhavet och andra regioner av liknande klimat. Bay blad är populära bland kockarna och ger en kryddig smak till soppor, grytor, såser, pasta och grönsaker. När dehydratiseras är de bra för användning i potatisar, kransar och påsar, och utstrålar en stark, jordig doft som dofter ditt hem.
vägbeskrivning
-
Skörda viken lämnar när morgon dagg har torkat och de är inte varma på grund av middags solen, antingen mitten på morgonen eller tidigt på kvällen.
-
Skär stora växtgrenar med en trädgårdsax och skaka dem försiktigt för att avlägsna insekterna.
-
Ta bort döda, sjuka eller skadade lakan och ta bort eventuella skräp.
-
Tvätta grenarna i kallt vatten och skaka försiktigt för att avlägsna överskott av vatten. Torka dem noggrant med mjuka disktrasor, eftersom våtvattensbladen kan formas och förstöra.
-
Skär löven från botten av grenarna, lämnar ca 1 till 2 tum från den nakna stammen.
-
Dela grenarna i små grupper om fyra till sex. Tie slutet av en sträng runt grenarna i varje grupp och den andra änden vid basen av en trådhängare, så att viken lämnar hänger upp och ner.
-
Häng bältesslangarna med vikblad i ett torrt, varmt område (24 ° C till 26,5 ° C) där mycket luft cirkulerar. Fullständig dehydrering tar normalt två till fyra veckor.
-
Förvara dehydratiserade viken i lufttäta behållare på en sval, torr plats. Kontrollera dem varje dag i två till tre dagar. Om det förekommer fuktighet, ta bort bladen och låt dem torka mer.
tips
- Undersök regelbundet hängande fjärdslöv för mögel på dem. Om detta händer, kassera den berörda gruppen.
- Om vikens löv är helt dehydrerade, kommer grenarna att bryta lätt.
- Förvara hela bladet, inte krossat eller pulveriserat, för att bättre bevara färg och smak.
Vad du behöver
- Trädgårdsaxor
- Mjuka Disktrasor
- sträng
- Trådhängare
- Hermetiskt tillslutna behållare