Hur man lagar revben i ett hål i golvet

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

Ribbenen bakade i ett hål i golvet är utsökta, oavsett om de är ox eller fläsk. Att veta hur man lagar mat på så sätt ger dig möjlighet att presentera gott kött på din nästa grill eller vid en utomhusmåltid. När du har läst några knep kan du laga mat här någonstans, oavsett om du är i din trädgård eller på en campingplats.

vägbeskrivning

Ett hål i jorden kockar och besvärar ditt kött (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Rikta hålets botten med block eller tegel. Beroende på dess storlek behöver du fem eller sex vanliga tegelstenar. Om du är i skogen, använd stenar. Alla ovanstående material behåller värme och skapar en ugnseffekt.
Lägg ca 1,5 kg torkade trägrenar av ditt val över stenarna längst ner i hålet. Äppelträdet är ett populärt val, men du kan också använda valnöt eller andra träd. När det brinner i hålet kommer smaken att smaka på köttet.
Lägg ca 2 kg kol till hålet om den är 90 cm djup och 90 cm bred; justera den mängden om hålet är större eller mindre och även enligt träkolspaketets rekommendationer. Kol med självförbränning är idealisk.
Ljus elden med långa matcher för att undvika att bli bränd. När branden är på, låt den brinna i ca 20 minuter. Placera sedan gallret över hålet.
Lägg de marinerade eller krydda revbenen på grillen efter att flammorna har slutförts och när kolet är vitt och glödande. Baka dem långsamt med 30-minutersförhållandet för varje 1,5 kg kött. Vänd dem var tionde minut för att uppmuntra frisättning av juice och bruna dem jämnt.