Innehåll
Frysning är ett effektivt och praktiskt sätt att bevara många typer av mat. Processen förlänger produktens livslängd och bevarar den under låga temperaturer, men kan ändra strukturen hos vissa livsmedel. Normalt blir de granulära eller vattniga när de tinas mejeriprodukter. Gräddfil och gräddeost kan till exempel inte tina med de bästa resultaten; Du kan dock frysa dem i små portioner för att kontrollera kvaliteten efter upptining.
Steg 1
Lägg gräddfil i en plastbehållare. Lämna minst 2,5 cm ledigt utrymme på kanten. Förslut behållaren tätt.
Steg 2
Lägg gräddosten i en plastpåse med lufttät förslutning, om den fortfarande finns i originalförpackningen. Stäng den nästan helt och kläm den för att ta bort så mycket luft som möjligt. Stäng påsen ordentligt.
Steg 3
Skriv innehållet och frysdatumet på behållaren eller plastpåsen med en permanent markör.
Steg 4
Placera behållarna eller påsarna i frysen och håll dem frysta i upp till två månader.
Steg 5
Ta bort föremål från frysen när du vill använda dem och tina dem i kylen i minst åtta timmar.
Steg 6
Packa upp föremålen och kontrollera kvaliteten på den tinade gräddfil och gräddost. Om maten är separerad och vattnig, rör om den för att återställa dess struktur.