Innehåll
Bröllopstårtor har fungerat som en viktig symbol i århundraden, även om nuvarande tradition har förändrats över tiden. Att hålla kakans översta våning för konsumtion av paret vid deras första årsdag är en sed som många par följer, även om de inte känner till traditionens ursprung.
Traditionens historia
Att behålla det översta lagret av bröllopstårtan blev en norm på 1800-talet, när flervånings kakor blev vanligt. Det första syftet med äktenskapet vid den tiden var att föröka sig. Det var vanligt för ett par att döpa sin förstfödda ett år efter bröllopet. Kakans översta lager serverades vanligtvis i dopet, vilket sparar uppgiften att laga, dekorera och planera dopkakan. Även om skälen till äktenskap vanligtvis är av kärlek idag, väljer många par att vänta långt över ett år innan de får sitt första barn, vilket gör denna praxis föråldrad.
Modern symbolik
Att spara kakan tills den första födelsedagen har blivit en tradition över tiden. Att dela en bit med din partner på deras första årsdag kan hjälpa dem att komma ihåg den stora dagen och återuppleva den nygifta känslan. Att äta din tårta på din födelsedag symboliserar kärlek och lycka och firar facket igen.
Tips för bevarande
Att hålla kakan ordentligt kan göra traditionen värt; men om den inte bevaras kan den förstöra symboliken. Ta bort blommorna eller sockersmyckena från kakan. Kyl i kylskåp strax efter bröllopet i några timmar för att härda glasyren, vilket gör det lättare att förbereda kakan för frysning. Vik in kakan i flera lager plastfolie och lägg i en vakuumbehållare. Markera paketet med en tagg eller båge så att de vet vad det är. Avfrosta kakan genom att placera den i kylskåpet dagen innan du äter den. Ta bort förpackningen och låt kakan stå vid rumstemperatur i några timmar. Choklad, morötter och mandel håller längre än vita kakor, med frukt eller vispad grädde.
Alternativa ersättare
Överväg alternativa ersättare om du vill vara en del av traditionen, men inte tål tanken på att äta en ettårig kaka, eller om din kaka inte överlever perioden. Be personen som förberedde den för en liten kopia av din bröllopstårta. Ett annat förslag är att dekorera en grundläggande födelsedagstårta med den ursprungliga glasyren som användes för bröllopet om du av någon anledning inte kan beställa en kaka som originalet.