Hur man gör Cannoli för Cannoli

Innehåll

vägbeskrivning
tips
varning
Vad du behöver

Cannoli består av en stekt deg och en krämig fyllning. Det italienska dessertreceptet varierar beroende på personlig smak. Cannoli sugrör fylls vanligtvis med ricottaost, men du kan också göra det med choklad, kandad frukt eller grädde. I stället för att köpa strån i affären, kan du göra din egen hemma med grundläggande ingredienser som du har i ditt skafferi.

vägbeskrivning

Gör dina egna halmar hemma (Sarah Vantassel / Demand Media)

Kombinera 3 koppar vetemjöl, 1 matsked granulärt socker och 1/4 tesked kanel i en medium skål.

Kombinera de torra ingredienserna (Sarah Vantassel / Demand Media)
Tillsätt 3/4 kopp vitt vin. Blanda ingredienserna med en gaffel för att bilda en degboll.

Blanda med en gaffel (Sarah Vantassel / Demand Media)
Baka degen på en mjölad yta tills den är jämn och smidig.

Jorda massan (Sarah Vantassel / Demand Media)
Sätt degen i en skål och täcka med plastfolie. Kyl i två timmar.

Sätt degen i en skål och täcka med plastfolie (Sarah Vantassel / Demand Media)
Värm en stekpanna över hög värme. Häll vegetabilisk olja, täcker tre inches, och värma den tills den når 165 grader.

Värm en stekpanna över hög värme (Sarah Vantassel / Demand Media)
Öppna degen i en stor cirkel på en mjölad yta till en tjocklek av 8 mm. Massan blir nästan lika tunn som papper.

Öppna degen (Sarah Vantassel / Demand Media)
Klipp fem 20 cm degen med en pizzaskärare. Vika dem runt ett cannolirör och försegla dem med äggulor.

Använd en pizza cutter (Sarah Vantassel / Demand Media)
Placera cannoli-strågen i vegetabilisk olja tills den är brunbrun. Lägg bara 2 till 3 av dem i stekpannan i taget för att undvika överbeläggning.

yngel (Sarah Vantassel / Demand Media)
Ta bort cannoli-räfflorna med kökstänger. Tappa på absorberande papper för att ta bort överskott av olja. Ta bort strån från rören före kylning, eftersom sugröret kan hålla fast vid metallen.

Tappa på absorberande papper (Sarah Vantassel / Demand Media)