Innehåll
Currypulver, en krydda som används i indiska och karibiska köket, är vanligtvis en kombination av flera andra kryddor. Varje kultur skapar egna kombinationer för att göra en curry som passar dina önskemål. En vanlig missuppfattning är att alla karry är kryddiga, men vissa är söta. Dock brukar vanligtvis gurkmeja nästan alltid användas. Denna krydda har blivit berömd för sina hälsofördelar, inklusive levern, och det är därför som curries som innehåller det sägs ha hälsofördelar.
Förhindra leversjukdomar
Flera studier har visat att en komponent av curcumin, curcumin, kan reversera och förebygga många sjukdomar, inklusive de som är relaterade till levern, genom att skydda den och öka gallflödet och eliminera giftiga toxiner.
Rengöring av levern
Återigen kan denna fördel bero på att curcumin finns i gurkmeja, kryddan som ger curry sin gula färg. Curcumin, förutom dess fördelar med ökande gallan, renar också blod, vilket förhindrar att giftiga ämnen absorberas av levern. Ökningen i gallan kan röra levern av skadliga ämnen, inklusive alkohol, och på så sätt påskynda rengöringsprocessen.
Antiinflammatoriska egenskaper
Många studier bekräftar fördelarna med curcumin som en antiinflammatorisk substans i levern och andra organ. En studie utförd av ett internationellt team av forskare visade att möss som åtnjutit en speciell diet i fyra veckor drabbades av leverstatos och leverns inflammation. De som behandlades med curcumin förvärvade inte någon inflammation samt visade en lever med mindre fett.