Innehåll
Bananer har ett antal hälsofördelar när de läggs till i en vanlig diet av frukt och grönsaker. Bananer är snacks med lågt kaloriinnehåll och har mindre än 150 kalorier i en medelstor frukt. De har också en hög dos kalium, en nödvändig näringskomponent för att hålla oss friska. Bananer kan dock också orsaka matsmältningsbesvär hos personer med känsliga matsmältningssystem.
Introduktion
Stärkelse
Innan bananer är helt mogna innehåller de en hel del stärkelse. Enligt Europeiska livsmedelsinformationsrådet kan vissa bananer ha ett stärkelseinnehåll på upp till 25 procent. Tyvärr har det mänskliga matsmältningssystemet svårt att bryta ner dessa stärkelser. Som ett resultat kan överskottet av denna osmält stärkelse orsaka nedsmutsning i tarmarna.
Förruttnelse
Förruttning är sönderdelningen av osmält matprodukter i tarmen. När bananstärkelse når osmält tarmar, börjar de en nedbrytningsprocess. När de sönderfaller släpper de ut gaser. Eftersom dessa gaser ackumuleras i tarmen kan de orsaka uppblåsthet, gas och matsmältningsbesvär.
Hur man undviker
För att undvika matsmältningsbesvär med bananer, äta endast helt mogna bananer. När bananen mognar omvandlas stärkelsen till smältbara ämnen som glukos och dextriner. Dessa ämnen smälts lätt innan de når tarmen, vilket minskar risken för förruttnelse.