Innehåll
Laxfiléer innehåller mycket omega-3-fettsyror. Laxen kan bryta ner när den är kokad och sticka på grillen om du inte smörjer den ordentligt. Grillning av laxfilet i aluminiumfolie förhindrar att den faller på grillen. Folien håller också saften och håller värmen så att fisken lagar sig helt och håller sig fuktig. När fisken slutar matlagning, öppna bara folien och servera på en tallrik.
vägbeskrivning
-
Värm grillen så långt den går enligt tillverkarens instruktioner. När grillen är uppvärmd, förbered den för att grilla indirekt.
-
Tvätta laxen i kallt vatten och klappa torrt på pappershandduk.
-
Klipp foliearket i storlek på laxfilé. Du behöver ett ark för varje filet.
-
Borsta folien med olivolja. Lägg laxen i mitten av arket med sidan av huden vänd nedåt.
-
Bland citronsaften med den engelska såsen och sojasås. Dela krydda i halva och placera på biffar. Krydda fisken med salt och peppar om så önskas.
-
Vik arket av folie runt steken. Lämna minst 1 cm utrymme runt fileten för att tillåta svullnad.
-
Sätt laxbiffarna på låg värme och baka i 15 minuter med grillen stängd.
-
Kontrollera fisken efter 15 minuter. Ta bort laxen när köttet är ogenomskinligt och fisken bryts ner när den spikas med en gaffel.
tips
- Slå i folie grönsaker som potatis, lök, morötter eller pumpa och grill tillsammans med lax för en snabb bit.
varning
- Tvätta händerna före och efter hantering av rå lax för att undvika matburna sjukdomar.
Vad du behöver
- 2 laxfiléer 150g
- Pappershandduk
- Aluminiumfolie
- 1/4 kopp olivolja
- 2 tsk citronsaft
- 2 teskedar av engelsk sås
- 1/2 kopp sojasås
- salt
- peppar