Innehåll
- Hur induktionsvärme fungerar
- Induktionskokare
- Fördelar med Induktionsvattenuppvärmning
- Nackdelar med induktionsuppvärmning
- Induktionsvärmesäkerhet
Induktionsuppvärmning avser en process där elektricitet passerar genom en spole för att generera ett magnetfält. Det elektromagnetiska fältets energi genererar mycket värme. I det här fallet finns ingen kontakt mellan värmeelementet och vattenhållaren eller mathållningsbehållaren.
Hur induktionsvärme fungerar
Artikeln "induktionsuppvärmning" som skrivits av forskaren Richie Tessla bestämmer att den fungerar genom att ansluta en spole till en högfrekvent källa till alternerande elektrisk ström. Detta genererar i sin tur ett intensivt magnetfält i mitten av spolen och ingenjörerna kan värma föremål genom att placera dem inuti den.
Induktionskokare
En induktionskokare är en speciell typ av ugn som använder induktionsprinciperna för att generera värme. För att koka vatten i en induktionshäll bör du placera vattnet i en panna av järn eller annan magnetisk metall. Slå på ugnen för att aktivera värmekällan, vilken är spolformad. Elektricitet flyter genom källan, genererar ett elektromagnetiskt fält. Det penetrerar matlagningsbehållaren magnetiskt och genererar värme inuti redskapet. När vattnet kokar, överförs värmen till vad du vill laga mat. Resten av kaminen är kall och värmeproduktionen stannar omedelbart efter att strömmen är avstängd.
Fördelar med Induktionsvattenuppvärmning
Enligt theinductionsite.com möjliggör induktion ökad precision vid tillagning. När det gäller kokande vatten är det möjligt att koka vattnet snabbt, långsamt eller försiktigt, genom att justera mängden elektrisk energi som strömmar genom värmekällan. Användning av induktionsvärme kan också koka vatten snabbare än med andra metoder. Värme överförs direkt till matlagningsbehållaren, och vattnet kan värmas till exakt temperatur för att koka.
Nackdelar med induktionsuppvärmning
Den huvudsakliga nackdelen med att använda induktionsuppvärmning för att koka vattnet är att du behöver rostfritt stål eller stekpannor för att uppnå sådant arbete. Induktionskokare är också dyrare att köpa än gasugnar; Med tanke på februari 2010 kostar en induktionsugn i genomsnitt $ 3 400, medan en gasspis kostar ungefär $ 1500.
Induktionsvärmesäkerhet
Induktionsuppvärmning är säkrare än andra typer av uppvärmning. Resten av spisen är fortsatt sval och värmeelementet kyls omedelbart efter att ugnen är avstängd eller vattenpannan avlägsnas från värmekällan. Det finns ingen risk för strålning av induktionsvärme.