Innehåll
Avokado är rik på vitaminer och andra näringsämnen, samt har låga mängder mättat fett, natrium och kolesterol. Som ett resultat är de intressanta ersättare för livsmedel med mycket natrium eller mättat fett, som smör, majonnäs och vissa ostar. Avokado används främst vid beredning av guacamole och såser, vilket kräver att de tidigare mosas. Ibland är de avokado som du köper dock inte helt mogna. Ändå kan du knåda dem med vanliga redskap i köket och applicera lite syra.
Steg 1
Skär avokadot på längden genom skinnet och köttet tills det når kärnan. Håll frukten i båda händerna och rotera för att separera halvorna.
Steg 2
Ta bort kärnan med en sked och ta sedan bort massan från huden. Lägg avokadot i en skål.
Steg 3
Använd en gaffel eller potatismasker för att mosa avokadomassan. Tillsätt 2,5 ml syra - citronsaft, limejuice eller vinäger - om vissa bitar är svåra att knåda. Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter innan knådningen är klar.