Innehåll
Kaliumbitartrat, även känt som tartarcremor, är ett surt salt som kristalliserar och samlas under druvsprutningsprocessen i vinet. Även om det är en grundläggande ingrediens som finns i många kök, känner få få veta omfattningen av dess kapacitet och olika praktiska användningsområden i hela hemmet.
rengöring
Kaliumbitartrat förvandlas enkelt till ett effektivt rengöringsmedel genom att blanda det med andra syror, såsom vit vinäger, för att skapa en pasta. Pastan kan torkas på rör och kranar för borttagning av avfall, för att rengöra mässing, aluminium och kopparpannor effektivt och ta bort fläckar på kläderna.
Bevarande av färg
Kaliumbitartrat kan tillsättas genom kokande grönsaker för att minska missfärgning och bibehålla den naturliga livligheten hos vissa livsmedel.
stabilisering
Kaliumbitartratet kan tillsättas till den hemlagade piska efter att den har slagits för att stabilisera och bibehålla önskad textur.
tillväxt
Kaliumbitartrat är typiskt en av de viktigaste ingredienserna i vissa bakpulverformuleringar på grund av dess reaktion med natriumbikarbonat, en syra, för att producera koldioxid och göra bakade livsmedel växer.
volym
Kaliumbitartrat tillsätts vid tiden för att träffa äggvita för att öka volymen och hjälpa dem att behålla de önskade toppar vid höga temperaturer.
Förebyggande av kristallisering
Kaliumbitartrat sätts vanligtvis till sirap och sockerbaserade produkter för att förhindra kristallisering av sockerpartiklar.