Hur man lagar macadamianötter

Innehåll

vägbeskrivning
Hur man lagar macadamianötter
tips
Vad du behöver

Macadamia nötter har sitt ursprung i Australien och introducerades till Hawaii på 1800-talet, där de vanligast sålda och inköpta smidiga makadamianötterna odlades. Macadamia odlas också i Kalifornien och Florida. Macadamia skalen jämförs med kikärter på grund av deras storlek, färg och form. Den har en söt, smörig smak och används för många recept för köttkakor. Men många tycker att de är bäst bara rostat bröd och mat till bergen.

vägbeskrivning

Macadamia skalen jämförs med kikärter på grund av deras storlek, färg och form (LuxTonnerre)

Bryt upp macadamianötterna. Det kan ta en stund tills du kommer hänga på att slå muttern tillräckligt för att knäcka skalen och inte bryta den inre valnöt. Du kan packa valnötet i en tjock handduk och börja sedan slå den med en hammare på den hårda ytan, lägg den i frysen i en timme eller koka den i några minuter för att mildra skalan. Du kan också använda en klämma för att bryta skalet och öppna det eller köpa en macadamiaöppnare.
Undersök varje valnöt medan den är i skalet. Macadamia som är skrynkligt eller mögelaktigt bör kasseras, eftersom det kan vara skarp eller bitter. Du kan också försöka försäkra dig om att de är färska och redo att rostade.
Sätt valnötterna i en kastrull. Lägg dem i ett enda lager på ett grunt bakplåt. Du kan också förbereda dem i en stekpanna över medelvärme. Fett inte bakplåten, stekpannan eller strö salt över muttrarna. Den söta smöriga smaken visas när makadamien rostat.
Koka muttrarna. Ugnen måste förvärmas till 160 ° C. När ugnen är klar, sätt den grunda bakfatet med den skalade makadamien inuti. Låt dem laga mat i 3 till 5 minuter. Rör valnötterna i mitten av rostningen med en sked eller flytta rostpannan. Detta förhindrar att de blir överkokta på ena sidan. Detta tjänar också till att skåda macadamianötterna i en stekpanna på spisen.
Ta bort dem från ugnen. När du börjar lukta rostad macadamia eller ha dem guldbrun på alla sidor, ta bort dem från ugnen. Om de fortsätter på bakplåten eller stekpannan blir de mörkare. Du kan sätta muttrarna i en annan panna för att kyla dem.

tips

När man rostar makadamianötterna fortsätter de att vara krispiga och det kommer att förhindra att de sjunker när de läggs till bröd och kaka recept.
För att hålla macadamia knäckt genom att lägga dem till sallader eller blandningar, lägg till dem precis innan maten serveras.