Innehåll
Fisk och skaldjur stews är en utsökt måltid för fester, familjesammankomster eller för en middag hemma. De tenderar att vara rika eftersom de ofta innehåller ingredienser som grädde eller mjöl, vilket gör den gröna salladen till ett utmärkt tillägg. Salladerna är lättare än grytor och grönsakens skarpa balanserar måltiden väl.
Green Beansalad
Grönbönsallad kan göras med burkade gröna bönor, men det blir ännu bättre när färska bönor används. De ska tvättas och rensas sedan. När de svalna kan du lägga till 2 matskedar vinäger och 3 matskedar olja till 1 kopp bönor. Smaka med salt, peppar och färsk dill. Valfria ingredienser inkluderar hackade vitlöksklyftor eller hackade svampar.
Gurksallad
Skivad gurkor skivad med skal och doppad i ättika, olja och socker är ett kryddstarkt komplement till en skaldjur gryta. Skiva tre mycket fina gurkor och tillsätt 1 kopp vinäger, 1/4 kopp olja, 1 kopp vatten och 1/4 kopp socker. Denna sallad är bäst om du lämnar gurkorna i kylskåpet, marinerad i såsen, innan du serverar.
Hemlagad sallad
För att följa med en gryta skaldjur, skapa en traditionell hemlagad sallad. Skär ett salladshuvud och en isbergsalat, kronärtskockshjärtor, rödlök och andra grönsaker du vill lägga till. Täck ingredienserna med 2/3 kopp olivolja, 1/3 kopp rödvin eller vit vinäger och salt och peppar. Du kan lägga citronsaft till halsbränna.
Blandad grön sallad
I många stormarknader är det möjligt att köpa en påse med blandade gröna blad för sallader. Till denna blandning tillsätt valnötter, blåbär och en sås bestående av 3/4 kopp olivolja, 1/4 kopp balsamvinäger, 2 matskedar Dijon senap, rödpeppar flingor, salt och peppar efter smak. Blanda allt ihop och servera den kylda salladen med en skaldjurspot.