Vilka näringsämnen ingår i spannmål och bröd?

Författare: Louise Ward
Skapelsedatum: 9 Februari 2021
Uppdatera Datum: 26 Mars 2024
Anonim
Vilka näringsämnen ingår i spannmål och bröd? - Artiklar
Vilka näringsämnen ingår i spannmål och bröd? - Artiklar

Innehåll

När du vaknar på morgonen och fortfarande är sömnig i köket, överväga näringspåverkan din frukost kommer att ha. Både bröd och spannmål erbjuder näringsämnen för att hjälpa kroppen att fungera, men spannmål är oftast ännu starkare. På en jämförelsegrad är näringsämnena medelvärdet av en kommersiellt beredd skiva vitt bröd (25 g), 28 g fullvete bröd gjorda av ett recept och 1 kopp majsflingor (28 g).


Kornkorn ger näringsämnen att ge en gas till din dag (frukostblandning av Alison Bowden från Fotolia.com)

vitaminer

Betjänar organismens många funktioner och låter enzymerna fungera, vitaminer finns i både vitt och fullkornsbröd, ännu mer i spannmål. En skiva vitt bröd ger vitamin K (0,8 mcg, 1% av det dagliga värdet), tiamin (0,1 mg), folat (27,8 mcg), riboflavin (0,1 mg) och niacin (1,1 mg). Hela vetebröd har cirka 2,6 mcg vitamin K, 0,1 mg tiamin, 18,2 mcg folsyra, 0,1 mg riboflavin och 1,1 mg niacin. Cornflakes ger 0,1 mcg vitamin K, 0,4 mg tiamin, 100 mcg folsyra, 0,4 mg riboflavin och 5,0 mg niacin. Dessutom är majsflingor en viktig källa till vitaminerna A, D, B6 och B12.

protein

Behovet av att bygga och underhålla celler, ben och vävnader, protein består av aminosyror. En skiva vitt bröd innehåller ca 1,9 g protein, medan hembakat brunt bröd innehåller 2,4 g och en del majsflingor innehåller 1,93 g.


Fettsyror

Omega-3 är energileverantören av fettsyror. Enligt Dr. Frank Sacks från Harvard School of Public Health kan omega-3 inte bara kontrollera blodpropp, men hjälper också till att förhindra hjärtsjukdomar och stroke och behandlar depression. En skiva vita bröd har cirka 34,8 mg totalt omega-3 fettsyror, hela vetebrödet har 88,8 mg och majsflingorna 0,3 mg.

mineraler

Som vitaminer hjälper mineraler också enzymer. Dessutom har dessa näringsämnen, enligt webbplatsen biologyreference.com, "en stor effekt på osmos och påverkar därför kraftigt kroppens vattenbalans." Bröd ger några viktiga mineraler: järn (0,9 mg i både vit och fullkornsbröd) och kalium (vitt bröd har 25,0 mg, hela är 87,9 mg), men majsflingorna är fulla av alla dessa näringsämnen, med 5,4 mg järn och 32,8 mg kalium.


kolhydrater

Energin av kolhydrater håller kroppen hela dagen, så det är inga nyheter att det finns gott om dem i maten vi äter till frukost. Kolhydrater hjälper också till att bevara cellstrukturen. Det vita brödet erbjuder 12,7 g total kolhydrater och integralen erbjuder 11,6 g. Cornflakes har 24,3 g.