Innehåll
Kaktusen är en formidabel och robust växt som har anpassat sig för att motstå höga temperaturer och det torra ökenklimatet. Deras spines skyddar dem från olika rovdjur, inklusive människor, men vissa arter av kaktusar kan konsumeras. Både frukt och blad är ätbara.
Orchid Cactus
Orkidékaktusen, även kallad epiphyllumhybrider, har röda frukter och blommor.Frukten är mjuk och storleken på en knytnäve, med små frön som liknar quiuí. Även om det är ätbart, har orkidékaktusfrukt liten smak, och vissa tycker det är obehagligt.
Opuntia Cactus
Släktet Opuntia producerar fikon av Indien, namnet ges till dess frukter. Vanligtvis mognar i september, med rött kött och apelsinskal. De kan ätas så fort de tas bort från kaktusen; fröna är också ätbara. De används också för att göra konserver, gelé och jämn sprit.
nopales
Nopales kaktus har ätbara blad som är tjocka, gröna och fuktiga på insidan, till skillnad från det hårda skalet. Dess smak liknar okra eller pod; Dessa kaktusar används ofta som basprodukter i delar av Mexiko. Bladen skördas fortfarande gröna, när de är mer saftiga och välsmakande. Nopales äts råa, kokta, som entree eller ingrediens i soppor.
Prickly pear cactus
Den prickiga päronkaktus, som namnet säger, liknar en typ av frukt som kallas "prickig päron". Frukten är stor i längd, med hårdskal och avokadoformat. Skär den prickiga skalen för att ha i hand den färgglada gul- eller röda frukten, saftig och full av massa. Du kan också äta fröna, som är krispiga. De kan skördas året runt, men är bäst mellan vår och sen höst.