Innehåll
- Matlagningsmetoder
- Förbered potatisen
- Spicy kilar
- Potatis kilar med ost
- Italienska potatis kilar
- Favorit kryddor
Grilla potatischips på grillen är ett gott sätt att förbereda potatis tillsammans med biffstekar, hamburgare eller korv, vilket skapar en komplett och färdig måltid. För grillning, använd vanlig potatis, eller Yukon Gold-sorten, eftersom de kommer att hålla fast medan du lagar mat. Det finns flera recept tillgängliga för grillning av potatisbitar. Du måste använda olja på både potatis och grill.
Matlagningsmetoder
Potatisbitarna kan kokas över den indirekta elden i grillen tills de är ömma och placeras sedan under direkt värme till brunt. Eller du kan laga bitarna delvis i kokande vatten i ungefär åtta minuter, krydda dem och steka dem över flammorna för att avsluta processen. Packa potatisbitarna i folie för att steka dem över den direkta värmen under hela bakningsprocessen. Delarna kommer att vara klara när de lätt kan borras med en gaffel, som vanligtvis tar ungefär tio minuter, och när de brunnar på båda sidor.
Förbered potatisen
Tvätta och borsta potatisen. Skär dem i halv längd och sedan i fyra stycken. Klipp varje bit i hälften.
Spicy kilar
I en stor frysfodral med en kapacitet på 3,7 liter lägger du 1/4 kopp matolja, en matsked chilipulver, en tsk pulveriserad stark rot och en halv matsked röd paprika i flingor. Blanda ingredienserna i botten av påsen, rör om dem och lägg sedan till potatisarna. Stäng påsen, se till att den är tätt stängd. Vrid och rör potatisarna i påsen tills alla bitar är täckta. Koka på en smurt grill eller folie.
Potatis kilar med ost
I en säck eller skål, kombinera 1/4 kopp olja, en matsked paprika och två till tre matskedar av parmesanost eller annan riven ost. Placera kilen i skålen eller påse och rör om att täcka alla delar noggrant. Koka potatisarna i folie över den direkta elden i grillen.
Italienska potatis kilar
Sätt potatisbitarna i en stor skål. Tillsätt en halv kopp italiensk olivolja och vinäger över dem. Använd dina händer för att blanda allt, helt täcker potatis med såsen. Grilla över den indirekta värmen tills potatisen är öm, och lägg dem i närheten av flammorna till bruna.
Favorit kryddor
Om du har en favorit kryddblandning för tacos, fajitas eller andra, kan det enkelt anpassas till potatiskilorna. Blanda enkelt en till två matskedar av krydda blandningen med en kvart kopp olja och täcka bitarna. Koka dem på grillen, antingen på grillen eller i folie.