Hur man rengör färska krabbor som kommer att bli frusna

Innehåll

vägbeskrivning
tips
Vad du behöver

För skaldjurälskare är crabmeat en god delikatess, som kan avnjutas i sallader, grytor och huvudrätter. Rengöring och förberedelse av färska krabbor kräver att du följer några steg, men det är inte särskilt svårt. När en krabba rengörs och köttet avlägsnas från barken, kan det omedelbart kokas eller lagras, för att konsumeras i framtiden.

vägbeskrivning

Välj de bästa krabborna på marknaden för att förbereda ett gott recept (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Sätt krabban på ryggen, med tassarna uppåt.
Placera en skarp, kraftig kniv på krabbenas mittlinje precis i mitten av krabben.
Skjut kniven mot krabban med våld, för att döda det direkt, bryta det i hälften.
Klipp ut den mjuka delen av krabba buken, vars form refererar till ett förkläde och därigenom rensa kräftdjurets munområde.
Vrid krabban och ta bort det övre skalet, placera tummen i det utrymme där munnen är belägen och dra upp den med kraft. På detta sätt kommer djuret lätt att delas i hälften.
Ta bort gärningarna i form av fingrar.
Ta bort tarmarna, vilka är vita och robusta. De ligger i den centrala delen av krabbanas baksida. Ta bort eventuellt fett från senapfärgning.
Tvätta de två halvorna av krabban i kallt rinnande vatten för att avlägsna smuts och tarmar.
Ta bort köttet från krabben och benen med hjälp av en liten gaffel för att ta bort de bitar som fastnar i kräftans ben.
Lägg alla krabba kött i en plastpåse som kan sättas till frysen. Lämna så lite luft som möjligt i påsen.
Håll krabbeköttet i frysen tills det konsumeras.