Innehåll
När du förbereder mexikansk mat, som tacos, kan du vända dig till den färdiga kryddan som är praktisk och redo att använda. Men om du inte hittar det eller inte gillar smaken av det, kan du skapa hemlagad krydda för taco med rätt ingredienser och lämna det som du och din familj tycker om.
paprika
Paprika är ett pulver av rödpeppar som finns i olika kryddor, inklusive mexikanska rätter. Det ger en intensiv röd eller orange-röd färg för mat och är en av de grundläggande ingredienserna i hemlagad taco krydda. Smaken beror på typen, den kan vara söt eller kryddig. Den är tillgänglig året runt och kommer vanligen från Sydamerika, USA, Ungern eller Spanien.
kummin
Kummin är ett litet torkat eller pulveriserat grovt frö som används i mexikansk mat. För taco kryddor är det bästa alternativet pulveret. Den har en stark arom och en lite bitter och skarp smak. Undvik att använda för mycket kummin eftersom dess smak är intensiv och kommer att radera övriga ingredienser i receptet.
oregano
Oregano är en ört som används för att smaka mexikansk mat. Det finns två typer: italienska och mexikanska. Du kan använda någon av de två i kryddor för taco, men mexikan är smakligare. Torr eller pulveriserad oregano är mer lämplig för detta recept än färska.
Svartpeppar och fläckig rödpeppar
Kingdom Pepper och flaky Red Pepper används för att göra kryddan mer kryddig. Dess inkludering som ingrediens beror på receptet och det är bra att justera beloppen för personliga preferenser och nivåer av tolerans mot halsbränna.När du använder fläckig peppar i din krydda, använd det sparsamt eftersom det är ganska kryddigt och kan lämna kryddan för varmt.
Vitlök och lökpulver
Lökpulvret lämnar kryddan för läcker taco utan att behöva hugga eller mala flera lökar. Den är gjord av dehydrerade lökar, vilket resulterar i en mindre söt och smakfull smak än den av den naturliga löken. Vitlök är ett annat pulver som ger smak till hemlagad kryddor. Den är gjord av dehydrerade vitlöksklyftor och malda till pulver. Genom att vara associerad med andra ingredienser, förbättrar den sin smak som ger smaken av vitlök.
Chili Powder
Chilipulveret är en pulveriserad blandning av torrt pulver, kummin, oregano och vitlökspulver. Smaken av mexikanska chilipulver varierar från mild till kryddig och beror på vilken kvalitet och typ av peppar som används.
salt
Salt är en ingrediens som finns i nästan alla grundläggande hemgjorda kryddor för mexikansk taco. Det ökar smaken av övriga ingredienser.