Innehåll
Vid matlagning ersätts ofta fröolja med olivolja. Kockarna gillar vanligen denna olja eftersom den har en hög kokpunkt och en något brunaktig smak. Druvfröolja har fuktgivande och antioxidant egenskaper som gör den till en mycket vanlig ingrediens i lotioner och hudkrämer. Dess produktion sker tusentals år sedan och många av de gamla metoderna för extraktion används inte längre idag. Med modernitet är oljaxtraktorer det bekvämaste sättet för denna service.
vägbeskrivning
-
Ta bort fröna från druvmassan och separera den från saften. Massan består av hud, frön och stjälk.
-
Rengör fröna noggrant. Föroreningar kan ändra oljans kvalitet eller skada din extraktor. Ta bort synliga föroreningar manuellt och tvätta fröna i rinnande vatten.
-
Lämna dem på diskduken för att torka väl.
-
Testa fröens fuktighet. Använd en liten mätare och kontrollera att luftfuktighetsnivån inte överstiger tio procent. Fuktiga frön producerar mycket liten olja.
-
Slå på oljeutsugaren.
-
Placera fröna i lämpligt oljeutrymme. En metallborr kommer att mala fröet med låg hastighet och oljan dräneras i en samlingsfack.
-
Överför oljan som samlats in av extraktorn till förvaringsflaskorna. Försegla väl med lämpligt stopp eller lock.
-
Förvara flaskorna på en sval, mörk plats för att förhindra att värme och ljus påverkar oljans kvalitet och dess giltighet.
tips
- Du kan antingen köpa frön eller samla dem från frukten själv, ta bort dem och låt dem torka.
- Online-säljare säljer druvfrön i stora eller små mängder (se länken under "Referenser").
Vad du behöver
- Druvfrön
- Diskduk
- Fuktmätare
- Oljeuttag
- Flaskor för olja