Innehåll
Högkolesterolmatar skapar en dominoeffekt i kroppen. Genom att konsumera dem stiger risken för att blodkärlstoppet stiger. Täppta artärer hindrar syre från att nå hjärtat, vilket orsakar hjärtsjukdom som kan leda till hjärtinfarkt och till och med död. För att förhindra denna kedjereaktion är det viktigt att veta hur mycket kolesterol du använder. Du kan bli förvånad att lära dig att osten är rik inte bara i kalcium utan också i kolesterol.
Ost i allmänhet
Joseph Mercola och hans kollegor på Mercola.com säger att mer än 12 miljoner amerikaner tar kolesterolsänkande droger och miljontals mer borde tas för att minska risken för hjärtinfarkt. Vissa människor hävdar att kolesterolsänkande läkemedel är en av de största vetenskapliga resultaten, så många behöver och använder dem. Å andra sidan är det skrämmande att tro att miljontals människor inte kan kontrollera sitt kolesterol med en balanserad kost och regelbunden motion. En artikel publicerad i februari 2006 med titeln "Do not Say Cheese" anklagar osten för att skapa en hel befolkning beroende av kolesterolsänkande droger. Artikeln går så långt som att sänka denna mat till rangordningen "största nationella källan för mättat fett". Med anklagelser som detta cirkulerar i det medicinska samhället blir det mycket svårt att förbise effekterna av ost.
Speciella typer av ost
Bland så många dåliga nyheter om ost finns hopp. Att undvika vissa typer av mejeriprodukter kan minska risken för hjärtattacker, vilket innebär att du fortfarande kan äta så länge du väljer din ost noggrant. American Heart Association rekommenderar att man äter mindre än 300 mg kolesterol per dag. Om du tittar på tabellen "Ostkolesterolmängder" som skapats av USDA-näringsdatabasen kommer du att finna att ricotta med mjölk bör undvikas till varje pris. Endast en kopp av denna typ av ost innehåller 125 mg kolesterol, mer än en tredjedel av den dagliga kvoten.I förhållande till din berömda hemlagade ostsås kan det vara bra att leta efter ett nytt, smidare recept eftersom standard ostsås innehåller 92 mg kolesterol per kopp. Det bästa alternativet är gräddost med låg fetthalt och erbjuder bara 1 mg kolesterol per matsked. Lågfett cheddarost är ett annat bra alternativ såväl som mager kockost.
Sätt att minska ostkonsumtionen
Det finns flera sätt att minska mängden ost du konsumerar. Använd uttrycket "överdriv inte i ost" ofta när du beställer mat på restauranger. Granska dina vanliga snacks för att inkludera mer frukt och grönsaker och mindre ost. Gör pizza utan ost till middag en dag att prova. Kanske kan det bli din nya favoriträtt.