Innehåll
Pumpor har två typer av blommor på varje växt. Till skillnad från andra blommande växter med manliga och kvinnliga delar är pumpor specialiserade på manliga eller kvinnliga. Var och en av de två blommorna har unika strukturer och funktioner.
Anatomiska skillnader
Manliga blommor har längre stjälkar, och ståndare är inne i deras kronblad. De kvinnliga blommorna har ingen ståndare; istället har de ett stigma och en äggstock, en omogen frukt som ser ut som en liten klump mellan blomman och stigma.
Blommande
Manliga blommor blommar tidigare - vanligtvis är de första åtta blommorna i en pumpa manliga. Honorna öppnar en vecka senare: de blommar strax före gryningen och stänger vid middagstid. De pollineras inte utanför vinstocken.
Pollinering
Äldre manliga blommor lockar pollinatorer. Både manliga och kvinnliga blommor producerar nektar, men kvinnliga blommor gör det i större mängder. Bin är de vanligaste pollinerarna av pumpor, de samlar nektar och transporterar den till kvinnliga blommor.
Fruktande
De kvinnliga blommorna bär bara en del av frön i äggstockarna. Varje blomma får minst 15 besök från bin så att arbetet utförs ordentligt. Om blomman inte får tillräckligt med pollen kommer få frön att utvecklas. Det är dessa frön som släpper ut tillväxtreglerande hormoner, så att felaktig pollinering resulterar i små missbildade frukter.
Kulinariska användningsområden
Pumpa blommor är en säsongsbetonad delikatess. Stek hanblommorna med smör. Speciellt under torkår kan manliga blommor överträffa kvinnliga blommor med 10 till 1. Kvinnliga blommor är nödvändiga för att bilda frukt, så att äta dem kommer att minska skörden av pumpor.