Innehåll
Våfflor och pannkakor har lika många fans. På söndag eller vid frukost på vardagar, kommer en stapel crunchy våfflor eller mjuka pannkakor med smält smör eller viss sirap redan att resultera i en god måltid. Båda är snabb pasta som använder kemiska, snarare än organiska, jäst och ägg för att mjukna. Du kan köpa den frysta pastaen eller blandningen för att göra dem eller förbereda ditt eget recept.
ingredienser
Våfflor har oftast mer fett än pannkakor, vilket hjälper till att göra dem skarpare på utsidan. De har också fler ägg, vilket gör dem lättare, och några recept ber dig att skilja yolk från äggvita för att slå dem i snö och blanda dem sedan. Det gör degen väldigt lätt och mjuk. Pannkaka är mer tät och kaka-liknande. Det är möjligt att göra våfflor med pannkaka smet och pannkaka med vaffel deg, men slutresultatet kommer att se annorlunda ut än traditionella recept.
Beredningsteknik
Våfflor är gjorda på ett visst sätt. De äldre uppvärms på spisen, men de fungerar liksom de elektriska som värmer båda sidorna. De lagar degen snabbt och ger det karakteristiska utseendet, vilket ger ett knäckt recept på utsidan och mjukt inuti. Pannkakor är beredda på en tallrik eller stekpanna, och de är inte så krispiga som våfflor.
format
Pannkakorna är runda. Det är möjligt att förbereda dem utan mögel, sprida med en sked eller hälla degen på en hetplatta eller panna. Storleken beror på hur mycket massa du använder och tjockleken på den. De mindre är bara några centimeter i diameter, men vissa människor föredrar de som upptar en hel tallrik. Vaffelens form bestäms av sin form. De säljs både runda och fyrkantiga, och vissa gör tjockare våfflor, kända som belgare, medan andra producerar en tunnare, skarp smet.
penthouses
Maple sirap och smör är de traditionella toppingarna av både pannkakor och våfflor. De blötlägger pannkakorna och bildar pooler i våfflorna. Du kan fortfarande använda fruktsirap som blåbär. Våfflor används också för att göra efterrätter, blandas med jordgubbar och vispad grädde. Kegeln i vilken glass sätts kan ha blivit född som en tunn, krispig våffel. Det finns också salta pannkakor, som används i vissa kinesiska rätter, serveras till exempel med anka.
