Innehåll
Hummer, en huvudrätt i Cajun-köket, är en liten, sötvatten, hummerliknande kräftdjur. Även om många älskar att äta det, för de som gillar denna delikatess är en nyhet, kan detta vara förvirrande. På så sätt måste du extrahera köttet från svansen, vilket innebär att man skalar och rengör det.
vägbeskrivning
-
Håll huvudet på kräftor med din dominerande hand och ta tag i svansen i den del där den möter huvudet med den andra handen.
-
Knippa delen av svansen, där den möter huvudet med tummen och pekfingret.
-
Vrid svansen och lossa den från huvudet i en snabb rörelse.
-
Släng crawfish huvudet eller suga på hennes juice om du föredrar.
-
Krama sidorna av svansen försiktigt för att delvis bryta segmenten. Applicera inte för mycket kraft eller du kommer att bryta barken, vilket inte är önskvärt.
-
Håll ena sidan av barksegmentet som var närmast kräftkroppen. Dra åt sidan, gör en cirkulär rörelse för att ta bort barken från köttet i svansen.
-
Krama svansen där gallen ansluter till slutet, med tummen och pekfingret med samma tryck som tidigare. Med din andra hand, tryck på det exponerade köttet och försiktigt dra varje ände ifrån varandra för att extrahera köttet.
-
Rengör kräftans svans. Venen är en tunn, mörk linje som leder din kropp till mitten och slutar på toppen av svansen.Med miniatyren tar du av den här strukturen för att få en lättare produkt. Använd en servett för att torka fingret. The crawfish är redo för konsumtion.
tips
- Undvik att bära vit eller lätt kläder eftersom det kan bli en röra när man äter kräftor.
varning
- Gnugga inte dina ögon medan du äter kräftor kryddor kan irritera dem.