Innehåll
Mat är en viktig del av den schweiziska kulturen, den så kallade "mat och dryck håller kropp och själ ihop" finns i köket i många hus i landet. Även om schweizisk ost och choklad är känt över hela världen, överskuggas schweiziska köket ofta av europeiska grannar.
Berättelse
I flera år förblev den schweiziska kulturen isolerad och var främst ett jordbrukssamhälle. Uppfödning av mjölkkor har alltid varit viktigt och är grunden för choklad, ost och fondue - en schweizisk maträtt som är känd över hela världen. På grund av närheten till Frankrike, Italien och Tyskland åkte många kockar till Schweiz och tog sina tekniker, använde ingredienser som producerats och odlats lokalt och utvecklat grunden för schweiziska regionala rätter.
Schweiziskt kök
Enligt webbplatsen "Visit Geneva Lake Switzerland" beror den schweiziska matkulturen på regionen. Pasta är ett grundläggande element i områden nära gränsen till Italien, medan nära gränsen till Tyskland eller Frankrike äts mer bakad potatis. Ost är populär över hela landet och de mest kända är gruyere och ement. Schweiziska köket delas ofta in i två typer: haute cuisine och traditionella, som beskriver de dagliga måltiderna av lokalt odlade och odlade produkter.
Andra överväganden
Schweiz har också sina bidrag i köket. Schweizisk choklad är bland de bästa i världen och är en nationell besatthet. I slutet av 1800-talet skapades müsli - en rostat havregryn, torkat äpple och nötter till frukost - av Dr. Bircher-Benner i Zürich för sina patienter. Schweiziska matvanor följer europeiska standarder och består vanligtvis av frukost, en större måltid på eftermiddagen och en mindre måltid på kvällen. Kvällsmåltiden är vanligtvis en omelett i de franska regionerna, antipasto i områden nära Italien och uttorkat kött i regioner nära den tyska gränsen.