Innehåll
Att vara en av de största kategorierna av torkat kött, ger halvtorkade och torkade korvar (som italiensk salami) många människor ett näringsrikt och välsmakande sätt att äta kött. Vanligtvis gjord av fläsk eller nötkött, de är en halvtorkad version av härdad kött. Köttet kokas långsamt i röken, som torkar köttet delvis. Sedan kombineras den med olika kryddor och placeras i förpackningen. Även om de flesta är konserverade (behöver inte kylas), kan frysning förlänga utgångsdatumet för denna mat.
Steg 1
Notera utgångsdatumet på förpackningen.
Steg 2
Förpacka ett öppet paket med salami tätt i PVC-film. Denna process är inte nödvändig för slutna salamipaket.
Steg 3
Markera utgångsdatumet på en fryspåsas framsida med en permanent markör.
Steg 4
Lägg salami i påsen och försegla den, tryck ut all luft. Det kan pågå i en till två månader i frysen. Tina den i kylen innan den konsumeras.