Innehåll
Din diet efter stroke är avgörande för din återhämtning och förhindrar stroke i framtiden. Det är absolut nödvändigt att du äter en varierad kost, som inkluderar mat från alla viktiga matgrupper. Det är också mycket viktigt att undvika livsmedel som är höga i kolesterol och salt. Genom att äta en riktig diet, kommer du att känna dig mycket bättre.
Frukt, grönsaker och fullkornsprodukter
Din kost ska vara rik på färska frukter och grönsaker eftersom de är låga i fett, har lite natrium och de innehåller inte kolesterol. Kolesterol är ett ämne som bidrar till förminskningen av våra artärer och är den främsta orsaken till hjärtinfarkt och stroke. Om du köper konserverade grönsaker och frukter, kolla etiketterna för att se till att de har lite natrium. Höga halter av natrium i din kost kommer att ge dig större risk att ha en annan stroke. När du lagar grönsaker, lägg inte för mycket smör på dem. Ät dina rena grönsaker, tillsätt lite osalt kryddor till dem eller stek dem med olivolja. Inkludera hela spannmålsprodukter och spannmål i din dagliga kost. Havremjöl och flingor måltid är underbara val.
fetter
Det är extremt viktigt att begränsa mängden fett i din kost. Transfetter är de farligaste eftersom de ökar nivån på dåligt kolesterol och lägger dig i större risk för en återkommande stroke eller hjärtinfarkt. Du bör vara försiktig när du köper eftersom många av de produkter som säljs i butikerna har dessa transfetter i dem. Företag använder transfetter eftersom de gör maten bättre och håller längre, så läs etiketterna. Du hittar transfetter i potatischips, munkar, bröd, kex, crackers och många andra rika livsmedel. Försök att använda skummjölk och mejeriprodukter, olivolja i stället för vegetabilisk olja, och undvik att äta mat rik på det mesta.
Kött och fisk
Det är också viktigt att köpa mager köttstycken och skär ut allt fett av kycklingen innan du lagar mat. Grillning, bakning eller långsamt lagring av köttet istället för stekning är det bästa sättet att förbereda maten. Du kan göra det utan att använda en olja eller fett, vilket är farligt för din hälsa. Var noga med att äta fisk minst två gånger i veckan. Fisken är fylld med protein, vilket är så viktigt för din kropp nu. Baka fisken i ugnen med lite olja och citron.