Innehåll
Matbrännare är en mindre version av facklor som vanligtvis finns i verktygsbutiker och, istället för svetsning och sammanfogning av bitar av metall, lägger du till smak för vissa rätter. Den här bärbara utrustningen är väldigt användbar i köket och ger färg på utsidan av vissa recept utan att laga någonting från insidan och dess användning ger en extra touch av kontrasterande smak och texturer, vilket säkert kommer att glädja gommen hos alla .
Alaska Roast
Denna maträtt är en glass som serveras med en krispig bark av suck och du löper alltid den allvarliga risken att bli en bakad soppa om du försöker värma den i ugnen för att ge färg till suckan. Tricket är att karamellisera det yttersta lagret av suck utan att smälta isen och detta kan enkelt utföras med hjälp av kokbrännaren. Täck skålen väl med glassen, fyll på alla spännor, inklusive kanterna med suck och använd sedan utrustningen, men i måttlighet, för att inte bränna någonting. Då kan du välja om du ska servera omedelbart eller sätta i frysen för senare konsumtion.
Crème Brulée
Juxtapositionen av grädden av ägg nedan med den karamelliserade barken på toppen är hemligheten för crèmebruléns framgång och det som också gör det till en komplicerad dessert att förbereda, eftersom det kräver mycket omsorg och uppmärksamhet, för att undvika överdriven matlagning av den krämiga delen som Det kan trots allt lätt bli ont om du stannar för länge i ugnen eller om den utsätts för mycket höga temperaturer. Att lägga efterrätten att karamellisera i ugnen kan härda grädden. Men med facklan kan du se till att endast sockret från toppskiktet kommer att påverkas. Även om Southern Living rekommenderar att du gör detta recept steg i ugnen, förklarar de tips som läggs till receptet att ficklampan kan användas för att uppnå det typiska glasutseendet på rätter som drivs av professionella kockar.
Rostade paprika
För att göra rostad peppar, sätt den i direkt kontakt med flammen tills din hud blir mörk. Tät därefter paprika i en plastpåse och låt värmen lämna huden. Sedan gnugga och avsluta frisättning av peppers hud, för att avslöja den intensiva smaken och lite mjuk kött av maten. Och självklart kan du använda kokbrännaren för att steka och ta bort huden från paprika - spetsen är giltig, speciellt när det bara finns en elektrisk spis i närheten. Tekniken arbetar också för att avlägsna huden från tomaterna, som i själva verket faller mycket väl blandade med paprika och bildar sålunda en salsasås med den extra smak som nästan är som en vegetarisk spett.
Smokefri smores smörgås
Med hjälp av en fackla kan du återskapa effekten av en eld utan att behöva tända en match eller lyssna på blid musik på en läggitarr. Lägg en bit marshmallow på en grillspett och under flamman på facklan och använd den som fyllning mellan två kakor och tillsätt lite chokladpasta.