Innehåll
Ett mindre surt kaffe kan göras när det fortfarande är kallt och kan konsumeras av dem som lider av surt återflöde eller mag-tarmproblem orsakade av vanligt kaffe. Att förbereda en kaffe på det sätt vi lär ut minskar upp till 67% av syran utan att det påverkar smak och arom. Om du lider av sura uppstötningar eller mag-tarmproblem kan kaffe med låg syra vara svaret på dina koffeinproblem.
Steg 1
Lägg en kopp kaffebönor i en rostfri skål. Tillsätt ¼ kopp vatten och rör om försiktigt tills bönorna är fuktiga.
Steg 2
Tillsätt ytterligare 1 ¾ kopp vatten i skålen och rör inte om. Försök att röra bönorna så lite som möjligt.
Steg 3
Täck skålen med ett lock, antingen plast eller aluminium, och låt den sitta vid rumstemperatur i minst 12 timmar.
Steg 4
Lägg det koncentrerade kaffet i en medelstor panna och sedan i en fin sikt. Ditt lågsyrakaffe är nu redo att beredas - antingen varmt eller kallt.
Steg 5
För kallt kaffe med låg syrahalt, fyll en kopp med isbitar och tillsätt ¼ kopp kaffe. Tillsätt ¾ kopp mjölk och rör om försiktigt. Söt med socker efter smak.
Steg 6
För varmt kaffe med låg syrahalt, värm ¾ kopp mjölk i mikrovågsugnen eller på spisen, var noga med att inte koka den. Häll mjölken i en kopp kaffe och tillsätt ¼ kopp kaffe. Rör om försiktigt och söt med socker efter smak.