Innehåll
Kalciumoxalat kan bidra till bildandet av njursten. Denna kemiska förening bildas när kalcium och oxalat kombineras (ingen mat innehåller denna förening naturligt). Minskande oxalatrika livsmedel kan minska bildningen av denna förening och därmed minska risken för att få njursten. Inte alla som lider av njursten bör också minska sitt kalciumintag, eftersom detta bara kommer att gynna vissa individer som har tillstånd som bidrar till överskott av kalcium i blodet och urinen.
Kalciumrika livsmedel
Kalciumrika livsmedel inkluderar alla mejeriprodukter och gröna bladgrönsaker. Andra källor är: paranötter, mandlar, sesamfrön, linfrön, broccoli och tång.
Oxalatrika livsmedel
Oxalatrika livsmedel inkluderar rabarber, spenat, jordgubbar, choklad, nötter, rödbetor, vetekli, björnbär, blåbär, vetegroddar, fullkornsprodukter, mandarin, betblad, maskrosblad, oliver, vitlök- flatbread, grönkål, concord druvor, fikon, morötter, selleri, sojasås, marmelad, grits och kringlor.
Oxalatrika drycker
Drycker rik på oxalat är: öl, svart te, mjölkchoklad, varm choklad, snabbkaffe och sojamjölk.