Innehåll
- introduktion
- Äppelsmörgåsar
- Frukt och yoghurt vitamin
- Edamams Homus
- Turkiet rullar
- Hela vete rostat pita chips och vitböns hummus
- Vatten och saltkakor med sås
- Söta potatischips
- Fruktspett
introduktion
Tillfredsställa hungriga barn efter skolan kan vara lite arbete. De skura köket bakom paket av kakor som du hoppas att de på något sätt hittar de råa grönsakerna du lägger på tallriken mer aptitretande. Men det är inte omöjligt att göra hälsosamma mellanmål som är både lätta och välsmakande och som inte tar bort aptiten till middag.
Äppelsmörgåsar
Skäm bort dina önskemål med denna söta och goda mellanmål. Börja med att ta bort mitten av äpplet och skär det i skivor, förklarar Lucia Schnitzer, ägare till Luci's Healthy Marketplace, en specialiserad ekologisk mataffär i Phoenix, USA. Sedan skicka mandelsmör i en skiva och strö den med granola. Täck sedan med en annan skiva äpple och tryck försiktigt för att göra en smörgås. Det är möjligt att ersätta solrosfrösmör, för barn som är allergiska mot nötter. "Mandel är rik på kalcium och D-vitamin och innehåller mycket protein," tillägger Lucia. "Äpplen är rik på fiber förutom att vara naturligt söt."
Getty Images
Frukt och yoghurt vitamin
Den här fina uppfriskande drinken är perfekt på en varm eftermiddag och är också ett snabbt sätt att lägga till mer frukt och kalcium i ditt barns diet, säger Lucia. Hon föreslår att du lägger en kopp favoritfrukt, om möjligt organiskt, och slå med 3/4 kopp yoghurt och en kopp mjölk eller fruktjuice. För att öka fördelarna, tillsätt vitaminer, proteiner, linfrö eller chia frön. Lucia informerar vidare att "chia frön är rika på omega-3s, vilket hjälper till att förbättra uppmärksamhet och kognitiv förmåga.
Edamams Homus
Byt vegetabilsk sås med detta exotiska kryddor. Torka ihop en kopp och hälften av skalad och kokt edamam, två matskedar vatten, juice av en citron, en vitlöksklyfta, två matskedar tahini eller sesamolja och en tesked sojasås . Tillsätt sedan två till tre matskedar olivolja och fortsätt att pulsa tills såsen är mjuk, utan att vara för flytande, säger Lucia. Tillsätt salt till smak.
Turkiet rullar
För de dagarna med största aptit, försök att förbereda dessa mini-wraps. Ta en hel tortilla och skicka två till tre matskedar hummus till kanterna. Ovan spridas jämnt spenat, kalkon och ost, och lägger remsor av paprika och avokadosnitt. Torka fast, skär i 4 cm bitar, säkra med tandpetare och lämna i kylskåpet tills barnen går genom dörren. "Det här är en bra källa till protein, kalcium, fiber, järn och vitamin K för att hjälpa till att ladda kroppen och skydda växande ben", förklarar Lucia.
Hela vete rostat pita chips och vitböns hummus
Gör dina egna marker genom att skära pita bröd i chips, rör i lite olivolja och stek dem 200 ° C tills det är skarpt, säger Pauline Martinez, ägare till Perk Eatery i Sottsdale, USA. Pauline använder vita bönor istället för kikärter och bearbetar dem med olivolja, vitlök, citronsaft och färska örter. "Chilierna är mycket kära på att sätta på såser på mat och det är friskt och gott."
Vatten och saltkakor med sås
Wafers av salt och vatten är vanliga vid dosering av någon familj och detta är ett annat sätt att sluka dem. Blanda lågkalori gräddeost eller grekisk yoghurt, färska blåbär, skivade bananer, honung och citronskal. Passa blandningen på skivorna och du kommer att vara nöjd. "Detta enkla och läckra mellanmål blir en favorit", säger Pauline. Om ditt barn är laktosintolerant, försök med soja, yoghurt eller veganskrämost.
Söta potatischips
Skapa en hälsosam, hemgjord version av de vanliga pommes frites: skiv skivad sötpotatis, strö lite druvolja och krydda med salt eller socker och kanel, beroende på barnets önskan, föreslår Pauline. Skaka skivorna vid 220 ° C tills det är gyllene och krispiga på utsidan. "Det här är ett sött, hälsosamt och gott mellanmål att vänta på middag," tillägger hon. "Vilket barn älskar inte pommes frites?"
Fruktspett
Om du inte har tid att gå till marknaden kan detta snabba och enkla mellanmål göras med ingredienser som du redan har i kylskåpet. Pauline rekommenderar skärning av äpplen, bananer och jordgubbar, och ordnar dem på en träspett. "Barnen är väldigt förtjust i att dra upp dem gradvis och doppa dem i favorit yoghurt eller jordnötssmör", tillägger han.