Innehåll
- introduktion
- Förbättra räkorcocktail
- Gör miljoner
- Vrid en mus
- Låt dem vattna
- Öka din fest
- Ta med bacon hemma
- Värm upp din fest
- Detonerar kebabs
- Ge mat i dina gästers munnar
- Glöm inte sötsakerna
introduktion
Att förbereda en meny för en grupp och fira festligheter eller andra speciella tillfällen kan vara utmanande eftersom valet av mat kan vinna eller avsluta kvällen. Ett sätt att göra det ordentligt är med underbara aptitretare. För att hjälpa dig med din nästa kväll, delar Gena Berry, en certifierad professionell chef vid buffé, 10 provade idéer av aptitretare. Snabbt och enkelt att göra, du kommer att njuta av det med dina vänner om några ögonblick.
Förbättra räkorcocktail
En berömd och sann aptitretare tar inte räkorcockeln mycket tid att vara beredd på. Gena gör det ännu mer gott genom att marinera räkorna i förväg. Hon föreslår att den kokas, skalas och rengöras i en massa ättika, citron, persilja, kapris och lite olja. Servera kallt eller utan cocktailsås.
Gör miljoner
Mini majs dumplings sträcker sig från "mer eller mindre" till "underbara" med två tillägg. Gör din favorit majskaka recept genom att göra dem storleken på tre riktiga en mynt, och täcka dem med en krans av krabbekött eller vanlig räkor och mycket aioli. Denna aptitretare är super lätt att montera, enligt Gena, och kommer att ge ett bra intryck på dina gäster.
Vrid en mus
Någon aptitretare med ost är nästan alltid en träff. Cheesecakes är inte annorlunda, särskilt co-curds. Gena föreslår att ostpinnarna blandas med smör, ost, bakningsmjöl och cayenne för att bilda en deg. Sätt sedan degen genom en kexpress för att bilda pölar. Slutligen strö med benne eller sesamfrön och baka.
Låt dem vattna
Gäster älskar såser, men för fester rekommenderar Gena något mer än traditionella chips och ranchsås. Gör en pimentoostsås genom att blanda hackad peppar, majonnäs, nybakad cheddarost och spansk paprika eller paprika. Servera med din favorit smakliga smak.
Öka din fest
Erbjuder dina gäster ett vanligt mellanmål på ett helt nytt sätt. Gena rekommenderar att servera klassisk skinka sallad i kryddiga profiteroles. Du kan köpa profiteroles utan fyllning eller skapa din egen.
Ta med bacon hemma
Bacon är något viktigt för fester idag. Så var noga med att inkludera den i din meny. Genas rekommendation? Tabasco med valnötter och rostat bacon. Stek bacon i en panna, lägg till nötter och mixa. Smaka med salt till Tabasco, eller Tabasco pulver och salt, och skål sedan i ugnen. Låt svalna innan du lägger på en tallrik och serverar.
Värm upp din fest
Varför servera vanliga potatis när du kan erbjuda gästerna en deluxe-version: rostade parmesanpita chips. Blanda helt nyrevad parmesanost blandad med majonnäs, sprid på pitaskivor och baka på 400 ° C tills det är krispigt. Hmm!
Detonerar kebabs
Kebaberna involverar traditionellt kött, men låt oss ge denna förrätt ett nytt liv med en Medelhavsområdet twist. Lägg till några körsbärstomater, färska hakade minikulor och basilikablad med reducerad balsam, olivolja och havsalt Maldon, föreslår Gena. Sätt på fonduespett i samma sekvenser och servera bara.
Ge mat i dina gästers munnar
Allt som serveras i en sked är ett omöjligt val att göra. Gena föreslår att man lägger en piskad flaska med blåost med hackade valnötter och rostat eller färsk getost med brunoisebitar vattnade med honung och ett havsaltkorn. Förbered i skedar och placera i en cirkel på en tallrik. Garnera med persilja i mitten.
Glöm inte sötsakerna
Desserten serveras vanligtvis som helhet och delas sedan i portioner. Gena föreslår att du byter till individuella storlekar, vilket gör sötsaker av storleken på Scotcheroos (choklad jordnötssmörkrispies fyllda med chokladkaramell), chokladbrun med en boll mintglass eller skivor rostade tårtor.